凉拌皮蛋
凉拌皮蛋的做法步骤
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1锅中放水,把皮蛋放入,水烧开后转小火煮5分钟 -
2放凉后剥壳(好漂亮的松花) -
3把皮蛋切开(一个切成八块),摆入盘中 -
4蒜头去衣,剁碎,放入碗中 -
5再倒入陈醋 -
6还有生抽 -
7最后滴入少许香油 -
8搅拌均匀 -
9将碗汁淋到皮蛋上即可
小窍门
凉拌皮蛋有人吃生的,我怕那种心里水水的样子,所以煮熟再凉拌。









