青椒爆炒羊肉片
青椒爆炒羊肉片的做法步骤
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1准备好所有食材 -
2青椒、胡萝卜洗净后切簿片 -
3切少许葱香备用 -
4取出羊肉片稍稍回温一会儿备用 -
5锅热倒油,断生青椒、胡萝卜后盛起 -
6留底油煸香葱姜后放入羊肉片 -
7爆炒变色后烹入料酒,再放食盐炒匀 -
8重新倒入青椒、胡萝卜后,滴入热炒鲜露炒匀 -
9最后来点白糖炒匀关火出锅 -
10盛盘上桌咯
小窍门
1、爆炒羊肉片时,切记:不可放水,直接炒散,这样才能保证羊肉片鲜嫩爽滑,否则老柴嚼不烂
2、热炒鲜露:有定咸味,放盐时适当少放些
2、热炒鲜露:有定咸味,放盐时适当少放些










