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宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法

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视频菜谱地址:http://my.tv.sohu.com/us/299553575/88884630.shtml

假期出行带便当,寿司是个不错的选择哦。寿司本身就是冷食,所以很适合带出门,做点心、做加餐、甚至主食都可以。微微酸甜的口感宝宝很喜欢,拿着吃也很方便。想吃的蔬菜都可以烫熟加在里面,鸡蛋可以煎成蛋皮加入,肉类可以加本文中的虾,或者肉松。像这样的寿司营养一点不差哦。

紫糯米的营养价值远远高于白米,加入它可以提高饭卷的营养价值。颜色鲜艳漂亮,口感清爽。

食材明细

主料
辅料

桃红大虾寿司卷的做法步骤

  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:1
    1
    食材准备好。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:2
    2
    紫糯米洗净,浸泡4小时。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:3
    3
    连同泡米水与大米混合,再浸泡20分钟。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:4
    4
    将混合的两种米和泡米的水一同倒入电饭锅内,加入平常煮饭一样多的水,2片柠檬汁切片,挤汁煮成米饭。柚子妈叨叨:1、煮饭的水量可以自己调节,通常我们在外买的寿司,饭要偏硬。但家庭做了要和孩子一起共享,软一点更合适。饭的软硬和能不能卷起来不影响。2、加少量柠檬汁对米饭的颜色,口感都有好处,同时也让米饭的维生素B1在受热时更加稳定。紫米中的色素是花青素,它的特点是遇酸变红,让米饭的颜色特别娇艳,桃红色由此而来。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:5
    5
    煮饭期间,将胡萝卜,黄瓜切条。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:6
    6
    虾去虾线,去壳。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:7
    7
    烧水,将胡萝卜煮5分钟。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:8
    8
    虾在沸水中煮1分钟。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:9
    9
    将米饭取出打散,晾至温热。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:10
    10
    调寿司醋,寿司醋比例是醋:糖:盐=6:3:1。一个寿司卷就是6克醋,3克糖,1克盐,刚刚好。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:11
    11
    将寿司醋倒在米饭里,拌匀,尝一尝,是不是稍微偏酸甜一点点?一会还加没有任何调味的黄瓜、胡萝卜、大虾来中和,吃起来会感觉刚刚好。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:12
    12
    将一张紫菜放在寿司竹帘上,取出米饭,均匀地铺在紫菜上。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:13
    13
    在中间位置,依次放上胡萝卜,黄瓜,和熟虾仁。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:14
    14
    用寿司帘卷起来,压实。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:15
    15
    刀沾水,切成段。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:16
    16
    切2刀,会沾刀,继续将刀沾水。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:17
    17
    吃一口还想再来一口,再来一口。。。
  • 宝宝营养餐—桃红大虾寿司卷的做法步骤:18
    18
    出游别忘了带上我哦!我将会是你们出行的好伙伴~

小窍门

柚子妈专注0-6岁宝宝营养餐,每天一道宝宝辅食营养餐!
来自 美食天下 柚子小吃货 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   韩国料理  

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