客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
红椒香椿炒鸡蛋干的做法

  4张图片

我们最经常吃的就是香椿炒鸡蛋了,而今天给大家介绍一道很下饭的一道家常菜---红椒香椿炒鸡蛋干,鸡蛋干,应该是这两年流行起来的一种方便美食,貌似是用鸡蛋清加上调味料制成的,外表有点儿像豆干的感觉,它营养健康,口感细腻嫩滑。用它来搭配香椿一起炒,鸡蛋干细嫩Q滑更有咬劲,再加上香椿独特的香味,吃到口里唇齿留香,相信喜欢香椿的朋友都不会错过的。

食材明细

主料
辅料

红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤

  • 红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤:1
    1
    准备好原材料。
  • 红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤:2
    2
    烧锅开水,放入少许盐和几滴油。
  • 红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤:3
    3
    水开后放入香椿进去焯烫一下后捞出切成小粒备用;(这一步千万不能省,这是去除香椿所含亚硝酸盐的关键步骤)。
  • 红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入蒜片和红椒片进去翻炒。
  • 红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤:5
    5
    爆香后加入鸡蛋干煎翻炒。
  • 红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤:6
    6
    翻炒几下后加入适量的盐调味。
  • 红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤:7
    7
    加入香椿末进去翻炒均匀,盛入盘中。
  • 红椒香椿炒鸡蛋干的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1.香椿含有亚硝酸盐,通过焯烫去除里面的亚硝酸盐;
2.加入点蒜片和红椒搭配,能增加菜品的口味和色泽。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map