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烤鸡肉莲藕披萨
烤鸡肉莲藕披萨的做法步骤
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1南瓜去皮去籽，切成小块儿放入碗中。 -
2盖一层保鲜膜，高火2分钟，把南瓜叮熟。叮好的南瓜自然放凉。
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3称取高筋面粉。
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4对角线放入糖粉、玉米油、1g盐，和碾好的南瓜泥，中间放入酵母。
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5根据面粉的吸水性适量的添加清水，开始第一次和面程序。
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6和好的面团进行室温发酵。
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7发酵面团的时候腌鸡肉。2g盐、烤肉料、苹果醋、老抽、料酒、鸡粉、黑胡椒放入碗中。
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8搅拌均匀，腌制一晚上入味。（如果着急的话，至少也要腌制两小时。）
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9预热烤箱，上下火+热风对流200度20分左右。
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10室温发好的面团。
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11取出后排气。
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12将面团擀成方形，用叉子叉上眼儿。
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13预热烤箱，上下火180度10分左右。
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14将莲藕切薄片，焯一下。卷心菜、紫甘蓝切丝，青椒、鸡肉切条。
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15烤好的披萨胚取出，抹一层番茄酱，撒少许的奶酪、罗勒碎披萨草。
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16将蔬菜和肉类放上去，再撒一层奶酪。
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17预热烤箱，上火200度，下火190度，10分左右。
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18烤好以后自然放凉。
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19O(∩_∩)O哈哈~
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20开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
