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酸甜开胃番茄疙瘩汤
番茄疙瘩汤的做法步骤
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1番茄洗净，顶部打十字刀。 -
2锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来。
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3此时能很轻松的撕掉表皮，切成蕃茄丁。
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4鸡蛋打散备用。
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5面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
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6锅里少量油，放入番茄略炒出水。
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7加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤。
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8放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底。
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9最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的。
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10放麻油和胡椒粉搅匀，撒上葱花，成功了。
