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芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 60g

辅料

蛋白 4个
蛋黄 4个
奶油芝士 250g
细纱糖 60g
奥利奥饼干 90g
奶油 40g
酸牛奶 50g
牛奶 40g

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

芝士蛋糕的做法步骤

1
饼干放入袋子压碎.拌入奶油.铺入模具压平
2
芝士和牛奶入盆稍浸一会.再隔水加热至无颗粒
3
分次加入蛋黄拌匀
4
加入酸牛奶拌匀
5
加入低粉拌匀
6
蛋白加糖打至中性发泡.加入芝士糊拌匀
7
倒入模中.隔水烘烤.170度20分钟上色.再转150度40分钟

来自美食天下轩凰炎的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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