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花朵胭脂藕片

花朵胭脂藕片的做法

1张图片

“太惊艳了，吃花的赶脚有木有？”

食材明细

主料

藕一截
红心火龙果 半个

辅料

糖一勺
白醋一勺
清水一杯

酸甜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

花朵胭脂藕片的做法步骤

1
红心火龙果切成小块，加一杯水，放进果汁机打汁。（如果没有红心火龙果，用火龙果的皮打汁也是一样的效果）
2
把火龙果汁过滤一下备用。
3
把莲藕洗干净去皮。
4
把莲藕切片。
5
把藕片焯烫一两分钟。
6
把藕片捞出过凉水备用。
7
把藕片剪成花朵的形状。
8
把藕片泡进火龙果汁里。
9
加一勺白醋。
10
加一勺白糖。
11
密封起来放进冰箱几个小时。
12
把藕片捞出来装盘时就无比惊艳啦。

小窍门

如果追求形状，买藕的时候要挑选那种粗粗圆圆的，长得均匀规则的那种。
切片要切的薄一些。

来自美食天下满宝妈妈的作品

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