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樱桃萝卜浸果醋

by 小耿妈妈
樱桃萝卜浸果醋的做法
“逛菜场看见这一只只红艳水嫩的樱桃萝卜新鲜得很，买了些，当水果吃了些，剩下的就用稍微加工下再果醋泡着，冷藏两小时，酸甜爽口，很是开胃。”

食材明细

主料
辅料

樱桃萝卜浸果醋的做法步骤

  • 樱桃萝卜浸果醋的做法步骤：1
    1
    准备的原料。
  • 樱桃萝卜浸果醋的做法步骤：2
    2
    樱桃萝卜洗净，去掉头尾。
  • 樱桃萝卜浸果醋的做法步骤：3
    3
    用两根筷子放在萝卜两边，刀口一直切到筷子，将萝卜切成薄片。
  • 樱桃萝卜浸果醋的做法步骤：4
    4
    切好的萝卜外形完整，但内部却是片状。
  • 樱桃萝卜浸果醋的做法步骤：5
    5
    将处理好的萝卜加点盐拌匀腌制十分钟，再挤干萝卜待用。
  • 樱桃萝卜浸果醋的做法步骤：6
    6
    加入萝卜体积9成的果醋。
  • 樱桃萝卜浸果醋的做法步骤：7
    7
    密封冰箱冷藏2小时。
  • 樱桃萝卜浸果醋的做法步骤：8
    8
    酸甜可口，清爽开胃的樱桃萝卜齐活。

小窍门

1.萝卜先用盐腌制，可以去掉一些辛辣味。

2.筷子夹着切萝卜，可以轻松做到切成薄片而底部不断开
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 创意菜

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