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自制草莓酱的做法

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现在是草莓上市的季节,看着便宜又新鲜,买了不少,一下子又吃不完就熬了点酱,还做了点冰淇淋,到底是没添加剂是新鲜果酱,味道好得不要不要的!!

食材明细

主料
辅料

自制草莓酱的做法步骤

  • 自制草莓酱的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 自制草莓酱的做法步骤:2
    2
    草莓去蒂处理干净。
  • 自制草莓酱的做法步骤:3
    3
    洗净的草莓切块,大点小点无所谓。
  • 自制草莓酱的做法步骤:4
    4
    放入锅中,加入白糖。
  • 自制草莓酱的做法步骤:5
    5
    中小火熬煮,一会儿功夫就会出现很多的汤汁。
  • 自制草莓酱的做法步骤:6
    6
    烧开时的样子。
  • 自制草莓酱的做法步骤:7
    7
    顺着一个方向不断搅拌,并且保持中小火,熬制40-45分钟就可以了。
  • 自制草莓酱的做法步骤:8
    8
    放凉后装瓶密封冷藏。

小窍门

1.全程中小火,火不要大,焦了就前功尽弃。
2.由于没有添加剂,尽早吃完。
3.草莓的清洗先在流动的水下冲洗1分钟左右,再加小苏打浸泡一刻钟,再冲洗一遍去蒂,最后再过一遍水基本就洗干净了。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅、炒锅
所属分类: 自制酱料   早餐   果酱   春季食谱  

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