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奶酪焗茄子

奶酪焗茄子的做法

2张图片

“做烤箱菜比较省事，而且营养保存的好。设定好时间，不用怕菜煮糊了等等。适合小白一下就搞定的菜。端上桌也是高大上呀。口感和味道很赞的。”

食材明细

主料

茄子 120g
碎奶酪 50g

辅料

橄榄油 二勺
盐二勺
葱适量
蒜适量
玉米粒 适量
姜适量
萝卜适量
蒸鱼豉油 三勺

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

奶酪焗茄子的做法步骤

1
准备好配料，胡萝卜点缀几片就可以
2
茄子用菜刀的后边切，如果没有把握可以放一只筷子在茄子下边切，这样不会切断
3
切好的茄子，撒一点盐揉一下
4
揉好茄子放进烤盘里
5
撒上蒸鱼豉油，橄榄油、玉米粒、四五片胡萝卜、葱花、姜丝
6
表面撒上碎的芝士
7
要用新的锡纸，这样才会把烤盘包裹的严实。
8
烤箱设置：上下火200度，时间60分钟、热风模式、烤盘放中层、烤好取出揭去锡纸，在烤：温度200，五分钟。菜的表面上色就可以。
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成品菜分享
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成品菜分享

小窍门

1.茄子一定要用盐揉软
2，茄子吸油一定要撒上油
3，锡纸一定用新的锡纸，这样容易包的严实。
4，烤箱功率不同温度有差异，本菜谱作为参考

来自美食天下暮色影子的作品

使用的厨具：电烤箱

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