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土豆炒肉片的做法

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土豆不管什么做法,总是很受欢迎,就算只是用油和盐简单清炒的土豆丝,也能让人吃得倍儿香。而这道加入五花肉一起煸炒的土豆片,土豆吸收肉汁的鲜香味,变得超级惹味,虽是很家常的做法,却非常美味,每次满满一大盘上桌,最后都会只剩下空盘子。经典的美味,也是一道百吃不厌的家常菜。吃的时候,一定要来上一碗香喷喷的白米饭,保证让你食欲大开,那叫一个香呀。。。

食材明细

主料
辅料

土豆炒肉片的做法步骤

  • 土豆炒肉片的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 土豆炒肉片的做法步骤:2
    2
    烧热锅,放入少许油,将五花肉放入里面煸炒;
  • 土豆炒肉片的做法步骤:3
    3
    煸炒至五花肉出油,表面微微发黄后放入姜末和红辣椒进去翻炒;
  • 土豆炒肉片的做法步骤:4
    4
    .翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥;
  • 土豆炒肉片的做法步骤:5
    5
    微微炒干后加入土豆片进去翻炒;
  • 土豆炒肉片的做法步骤:6
    6
    翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒;
  • 土豆炒肉片的做法步骤:7
    7
    翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒;
  • 土豆炒肉片的做法步骤:8
    8
    再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀,大火收汁即可盛入盘中,表面撒上小葱末。
  • 土豆炒肉片的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1.五花肉无须腌制,只需加入少许油煸炒,将其里面的油脂煸炒出来后,加入姜片和红辣椒,烹入点料酒帮助去腥;2.放入土豆片翻炒后可以加入适量的酱油上色,少许水焖煮到土豆片透明即可;3.大火收汁,加入盐等调味料翻炒均匀。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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