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嫩滑豆腐脑

比萨🍕布丁🍮
嫩滑豆腐脑的做法

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食材明细

主料
  • 葡萄糖酸-内脂 1000g豆浆3g内脂的比例
  • 即食紫菜 少量
  • 水 1L
  • 海鲜酱油 少量
  • 黄豆 150g
辅料
  • 香菇肉末 随意

嫩滑豆腐脑的做法步骤

  • 嫩滑豆腐脑的做法步骤：1
    1
    黄豆提前一天泡上
  • 嫩滑豆腐脑的做法步骤：2
    2
    泡发后打成豆浆，然后滤网过滤
  • 嫩滑豆腐脑的做法步骤：3
    3
    过滤好豆浆晾2-5分钟，至85度左右。
  • 嫩滑豆腐脑的做法步骤：4
    4
    内脂按比例秤出
  • 嫩滑豆腐脑的做法步骤：5
    5
    用少许水将内脂溶解
  • 嫩滑豆腐脑的做法步骤：6
    6
    把晾好的豆浆倒入盛有内脂的容器里，用保鲜膜封上，静置25分钟左右！切记不能晃动！
  • 嫩滑豆腐脑的做法步骤：7
    7
    半小时后就固定成型，嫩嫩滑滑
  • 嫩滑豆腐脑的做法步骤：8
    8
    酱油，香油，即食紫菜放入即可食用，如果有时间，可以用香菇肉沫，木耳做卤，口味更佳！
  • 嫩滑豆腐脑的做法步骤：9
    9
    美味哦🌹
来自 美食天下 比萨🍕布丁🍮 的作品
使用的厨具：豆浆机
所属分类： 热菜   家常菜   早餐  

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