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“槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物其实槐花不但可食，还是一味良药。还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、槐花性凉，清肝泻火、止血，预防中风的功效。它所含的芦丁，能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。
将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。邻居送了些槐花，做的槐花饼，清香可口。”