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培根吐司
培根吐司的做法步骤
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1除黄油外的所有村料混合揉至光滑，再加入软化的黄油揉至完全阶段。 -
2培根切成小丁，炒出油脂炒出香味后用厨房纸将表面的油吸干。
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3将培根丁加入到揉好的面团中再稍做搅拌将培根与面团揉均匀。
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4在面包机里发酵至2.5倍大。
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5发酵好的面团取出排气分割成大小均匀的6份，滚圆盖保鲜膜，松弛20分钟。
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6取一个松驰好的面团擀成椭圆形。
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7再将左右折起，成为一个细长的面饼.
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8将面饼擀开成为与模具同宽的长条，翻面后从上至下卷起。
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9卷起后封口捏紧。
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10把第一个卷好的面团收口朝下放入吐司盒的中间，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入吐司盒二侧。
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11全部做好后将二个吐司盒放在烤架上，放入烤箱中下层，下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵。
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12发酵到吐司盒8分满的时候，将下层装水的烤盘取出，180度烤40分钟，中途多观察上色后盖锡纸直至烘烤完成。
小窍门
1、不同的面粉吸水性不一致，水量请适量调整。
2、我家烤箱温度偏高，原方子是200度烤40分钟，温度也请酌情调整。
3、烤好的吐司要趁热脱模，放在冷却架上，凉透后再切片。
2、我家烤箱温度偏高，原方子是200度烤40分钟，温度也请酌情调整。
3、烤好的吐司要趁热脱模，放在冷却架上，凉透后再切片。
