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香烤孜然黄花鱼

天国的女儿

香烤孜然黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

辣椒粉 适量
孜然粉 适量
植物油 少许
盐适量
高度白酒 少许
姜汁 1勺

孜然口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香烤孜然黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼杀洗干净，从背部剖开，两边各切斜刀，沥干水份至表皮干爽，洒入白酒、姜汁、盐抹匀腌制15分钟左右。
2
烤盘铺锡纸，上面刷薄薄一层油，放入黄花鱼入预热好的烤箱220度烤十分钟左右。
3
取出洒入适量辣辣粉、孜然粉，再刷少许油，继续烤6-8分钟。
4
取出享用。

小窍门

黄花鱼可用其它鱼替代，但最好用肉薄的鱼类。洗净的鱼一定要阴干水份，至表皮干爽，这样烤出的成品才会外酥里嫩。

来自美食天下天国的女儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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