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葱花饼

沙儿飞飞❉

葱花饼的做法

2张图片

“葱花饼简单美味、早餐吃非常不错！”

食材明细

主料

面粉 60g
韭菜适量
花椒粉 小勺
盐小勺

酵头

面粉 30g
酵母 2g
水 50g

表面用

蛋液适量
白芝麻 适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

葱花饼的做法步骤

1
提前一晚准备酵头、把30g面粉、50克水、酵母2克、放入碗中
2
调匀、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
3
第二天取出
4
放入60克面粉揉成面团
5
盖上保鲜膜静止20分钟
6
用擀面杖擀成薄片
7
放入油、花椒粉、盐
8
刷匀
9
撒上韭菜或者葱花都可以
10
切六刀、中间隔断
11
折、如图、由下往上折
12
折
13
折
14
折
15
折
16
折
17
折
18
用擀面杖擀薄
19
烤盘刷油、放入饼、发酵至原来的2倍大
20
刷一层薄薄的蛋液、撒上白芝麻、预热烤箱
21
放入烤箱中层、上下火175度15分钟
22
取出、香香滴、开吃咯

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使用的厨具：电烤箱

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