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鸡肉丸子  (简单,美味)的做法

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生活依旧在继续,不管开心还是难过,告诉自己一切顺其自然,开心面对!

一副心事重重的样子,旁边人也会受影响!

说说今天这丸子吧,本来想做鱼丸来着的,看到鸡胸肉就买来了。

一次吃不完放冰箱冷冻着,可以油炸,煎,水煮方式来做着吃呢!

个人比较喜欢吃丸子啊,猪肉丸子啊,鱼丸啊,蔬菜丸子啊,看见就嘴馋呢!

食材明细

主料
辅料
配料

鸡肉丸子的做法步骤

  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉买来洗净,把边上的油脂去掉。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:2
    2
    切成丝后再剁成末。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:3
    3
    香菇洗净后把根部切掉。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:4
    4
    也剁成末备用。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:5
    5
    切姜片备用。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:6
    6
    准备一只干净的碗,调入烤肉酱,番茄酱,酱油,料酒,盐,鸡精,白糖,胡椒粉,辣椒粉,淀粉搅拌均匀。(量根据自己口味增加)
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:7
    7
    在肉末和香菇末放在干净的碗内,加入生粉,盐,胡椒粉,耐心搅拌均匀。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:8
    8
    手上沾点水,用虎口挤出肉丸即可。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:9
    9
    挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:10
    10
    锅里水烧开后倒点料酒,再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右,煮好后捞出控干水分。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:11
    11
    锅里到少量油把姜片爆香。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:12
    12
    再把丸子放入锅内,中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:13
    13
    再把调好的酱汁倒入,等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。
  • 鸡肉丸子  (简单,美味)的做法步骤:14
    14
    喜欢用牙签串着吃,哈哈!看不清楚的话,可点击查看菜谱成品图。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   夜宵   台湾美食   夏季食谱   秋季食谱  

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