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凉拌剁椒茄子
凉拌剁椒茄子的做法步骤
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1将红小辣椒，青尖椒，小葱白，蒜，切丁。备用 -
2茄子切段（5cm左右，看自己）上锅蒸15分钟。（切段是为了缩短成熟时间）
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3锅热后倒入适量油，加入切好的辣椒丁葱蒜，翻炒30″
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4加入一勺饭遭殃青椒酱
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5把青椒酱加入炒香（30″左右），加少许盐鸡精。盛好备用
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6把蒸熟的茄子放入盘内，淋上炒好的辣椒酱。
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7最后，依据个人口味，加入适量酱油，醋，香油。大功告成，美味又简单的凉拌跺椒茄子出炉啦！
