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鸡扒豆腐
鸡扒豆腐的做法步骤
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1准备好材料，猪肉洗净后剁成泥，加入适量料酒，盐，胡椒粉，腌制半小时。 -
2番茄去皮切成丁，白皮蒜剁成蒜泥，葱切碎，豆腐用刀划成小块。
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3炒锅烧热后加入适量植物油。
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4油热后下入蒜泥爆香。
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5下入猪肉泥。
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6猪肉煸出香味后，下入番茄丁。
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7番茄丁炒一会后，加入半碗清水，转中小火焖出番茄汁。
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8下入豆腐，转大火烧开。
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9加入少许盐，蚝油翻拌均匀。
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10最后撒点葱花未拌匀即可出锅。
小窍门
番茄可放入滚水煮1-2分钟，可以快速去皮。
豆腐买嫩豆腐口感更好。
豆腐买嫩豆腐口感更好。
