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核桃桃酥

核桃桃酥的做法

3张图片

“小时候最爱吃的一道点心，又香又酥，咬一口酥得直掉渣，现在即便吃的东西多了对这还是很“迷恋”，看着剩下的核桃仁脑子里第一个念头就是做点桃酥，耿同学也不客气，烤好就两只下肚，小子，你的体重再这样下去怎么得了！”

食材明细

主料

中精粉 200克
核桃仁 75克
糖 80克
蛋液 30克
油 80克

辅料

泡打粉 2克
苏打粉 1克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

核桃桃酥的做法步骤

1
食用油加入白糖，蛋液搅打均匀。
2
核桃仁烤熟压碎。
3
泡打粉，苏打粉，面粉和一起过筛加入油蛋液中。
4
加入核桃仁碎。
5
用手搓成面团醒半小时。
6
再分成小份，压扁成饼。
7
烤箱190度预热，加入桃酥胚，中层，20分钟。
8
放凉后再装保鲜盒，密封就可以。

小窍门

1.核桃仁不要压太碎，要有颗粒感。
2.烤制过程中这样观察，也可以在烤制前在桃酥表面刷上蛋液。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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