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“抄手豆花面，配菜花菜，浇头香酥小麻花，辅食鸡蛋。结合重庆很有名的豆花面和抄手面，营养丰富的一餐，麻辣可口，在一个人做饭时能满足diversity的欲望。虽然步骤多，耗时却不长。”
食材明细
抄手豆花面的做法步骤
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可适当放盐调味。因为我用的是做香肠的肉馅，已经加过咸味了，便不再需要其他调料。
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包好抄手鸡蛋也差不多煮好了。起锅，泡入冷水中，以便后面剥壳。
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用大锅烧水，水开后放入抄手，注意一定不要粘锅。
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菜洗好后制作调料。香油稍多，一点花椒油，生抽少许，醋正常量。
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加入辣椒（依个人口味定多少），蒜泥和豆豉酱（这个可少加）。
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白发面用半困就好了，因为还有其他东西，太多会吃不了。
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面煮好后起锅，把小麻花放进锅里煮一下。喜欢吃酥脆麻花的可以直接把麻花泡入调料中。
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小窍门
1豆豉酱里本来有咸味，生抽不要放太多。
2面起锅后可以先和抄手一起与调料搅匀，更加入味。
3配菜选择叶子菜的在煮面时一同煮制。
4如果有木姜子油的可以加入少许进调料里提香味。
使用的厨具：煮锅
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