韭菜猪肉馅饼
韭菜猪肉馅饼的做法步骤
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1先加开水烫面,再加适量的水将面团搅拌成无干粉。水一点一点的加,大约270克水。 -
2和成光滑面团醒发15分钟。盖上盖子或者用保险膜包上。 -
3醒面的时候准备馅,韭菜洗净控干水分切成沫 -
4肉馅放入2勺油1勺香油2匙盐1勺生抽一个鸡蛋1匙五香粉 -
5搅拌均匀 -
6放入韭菜搅拌均匀 -
7面团先搓成长条,然后切成小段,按成小圆饼 -
8擀成皮 -
9包成包子 -
10按扁 -
11锅热之后放适量油,油热之后放入馅饼 -
12煎至两面金黄,馅饼鼓起即熟。
小窍门
1用开水先烫面,这样和好的面醒过之后特别有筋性,皮薄又不露。
2包的时候手成窝状,这样馅能大些
2包的时候手成窝状,这样馅能大些












