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虾仁烩丝瓜
虾仁烩丝瓜的做法步骤
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1将虾仁去头去虾线，码味（料酒，姜蒜，盐）；丝瓜和红辣椒洗净备用。 -
2丝瓜切成滚刀块，红辣椒切成丁。
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3先把虾仁下油锅滑一下直至变色，捞起备用。
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4虾仁捞起后将红辣椒先炒出香味，然后放丝瓜和盐炒至8分熟，放虾仁和葱烩一下即可。
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5成品颜色诱人，口感清甜。
小窍门
1、炒丝瓜的时候放盐就可以出水，不用加水。
2、如果汤汁多可勾一层薄芡。
2、如果汤汁多可勾一层薄芡。
