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面包物语@@香兰馅面包

面包物语@@香兰馅面包的做法

4张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
蛋黄一个

辅料

奶粉 1汤匙半
清水 120毫升
牛油 40克
白芝麻 适量
香兰蓉 适量

配料

糖粉 40克
盐半茶匙
溶酵母 10克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香兰馅面包的做法步骤

1
备好所需材料。
2
一个大碗放入所有材料（A)。
3
除了奶油外，所有材料(B)也加入。
4
混合揉匀成团。
5
后加入奶油揉成光滑面团．（扩展阶段）。
6
放在大碗置于温室，盖好待发酵30分钟或双倍大。
7
将面团分成每分50克小团。
8
取一小面团用擀面杖擀成圆形，搓成圆形后擀平及包入馅料。
9
整形好的面团放在烤盘上,最后发酵45分钟，或双倍体积。
10
刷上蛋液。
11
及撒上芝麻。
12
预热烤箱150度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

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