手机访问
啤酒桂香卤蛋
啤酒桂香卤蛋的做法步骤
-
1首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可。 -
2把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味
-
3把姜切成片，蒜也切成片留着备用。
-
4起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。
-
5加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。
-
6加入一勺的甜面酱继续的翻炒。
-
7加入桂皮，八角，香叶，红干椒。
-
8加入一整瓶的啤酒。
-
9这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟。
-
10十分钟之后加入三勺的生抽。
-
11中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可。
小窍门
鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。
如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。
如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。
