油焖小龙虾
油焖小龙虾的做法步骤
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1把小龙虾清洗干净,然后把头部剪掉,材料都准备好备用 -
2锅里倒入500毫升油,烧至5成热,将辣椒,花椒,桂皮,香叶,大蒜等材料放入油锅用小火慢慢炒出香味,开大火,倒入洗干净的龙虾翻炒均匀 -
3炒至轻微变色后倒入酱料,辣椒粉和一整瓶啤酒,盖上盖,用中火煮至啤酒烧干,加入适量盐和糖,醋,翻匀,大火收汁 -
4出锅前撒上芹菜叶和芝麻装饰即可!
小窍门
虾子一定要洗干净再减虾头,不然黄都冲走了




