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海盐芝士蛋糕

海盐芝士蛋糕的做法

1张图片

“模具周围要抹一层融化黄油，以方便脱模；芝士糊在到模具之前，可过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻；”

食材明细

主料

辅料

融化黄油 70克
芝士 270克
海盐 3克
糖粉 30克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

海盐芝士蛋糕的做法步骤

1
原味饼干处理碎，加入融化黄油，搅拌均匀，铺入模具；
2
芝士软化，筛入糖粉和海盐；
3
隔热水搅拌至顺滑；
4
鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀；
5
加入淡奶油，混合均匀；
6
将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制；
7
放入德普烤箱焙烤模式，175度烤制40min；
8
蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可

来自美食天下 lx留白的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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