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照烧猪排

钻石糖_xV7ONOne

照烧猪排的做法

3张图片

“眼前这个排骨是否让你眼前一亮呢？这不是西餐厅的料理，而是平民百姓家餐桌上的一道菜，那么把排骨吃的高大上的秘诀是什么呢？它是用利仁空气炸锅制作的，空炸的原理是用高温的流动的空气将食物加热，不同于普通油炸，它烹饪方法更健康更简单。”

食材明细

主料

肋排 500克

辅料

照烧酱 1包
盐 3克
老抽 3克
料酒 5克

咸甜口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

照烧猪排的做法步骤

1
先将肋排切成条装，然后在水中泡一个小时，泡出血水，中间要换一次水。之后将水分沥干并用厨房纸将肋排表面的水吸干。
2
然后加入少量盐、料酒、老抽将肋排按摩一下，之后再加入一包照烧酱再继续按摩下，这样可以让排骨更好的入味，这样腌制12个小时。
3
将锅的内胆中铺上一层锡纸，这样可以使清洁更简单而且底部有锡纸也有利于热循环，排骨放在烤架上。
4
然后开启空气炸锅210度加热15分钟
5
中间的透视窗可以时事观察排骨的状态，程序结束后，将排骨翻面，再继续210度加热15分钟
6
为了使口感更浓郁，出锅之前我们再刷上一层照烧酱，然后撒上一层芝麻就可以了
7
空气炸锅将油脂逼出后，可以大快朵颐的吃肉，不用担心长胖了
8
这样的排骨一点也不油腻呢

小窍门

烤箱也可以制作，但是注意上色可能会不均匀，温度需根据自家烤箱调整
如果没有肋排，用普通的排骨也可以用同样的方法制作

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使用的厨具：空气炸锅

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