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自制泡芙

黑色的安琪儿

自制泡芙的做法

1张图片

“夹着奶油的泡芙，金黄色的轻盈，像美食中的一件艺术品。”

食材明细

主料

辅料

水 260g
柠檬汁 适量
糖 100g
盐适量
黄油 120g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

自制泡芙的做法步骤

1
1、黄油、水和盐放入锅中小火煮沸，放入筛过的低筋面粉搅拌至面粉无粉状，稍凉后分次加入全蛋，用打蛋器打至面糊光滑。
2
将面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，表面喷水后放入烤箱，200度25分钟左右。
3
鲜奶油加糖打发，放入柠檬汁，装入裱花袋挤入烤好的泡芙里即可。

来自美食天下黑色的安琪儿的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙零食

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