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小炒藕片

小炒藕片的做法

4张图片

“春困的不要不要，吃点什么才是王道。小宝说要是莲藕，于是就带了二段回家，一段用来炖汤，一段用来清炒。”

食材明细

主料

莲藕 750克

辅料

干辣椒 1小把
蒜头 5瓣
细盐 1小匙
菜籽油 适量
鲜辣粉 1小匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒藕片的做法步骤

1
备好所用食材。
2
锅里加菜籽油，将蒜及辣椒干下锅煸炒出味。
3
再将莲藕去皮改刀下锅同炒。
4
加适量的细盐调个味。
5
再加入一小碗的清水焖至一下。
6
最后出锅前加入鲜辣粉及少许的葱段即可。
7
这样子一份小炒藕片就完成了。

小窍门

干辣椒在煸炒的时候要注意，要先过一下清水。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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