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蔓越莓饼干
蔓越莓饼干 的做法步骤
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1黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑
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2加入绵白糖，与黄油搅拌均匀（无需打发）
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3分3—4次加入全蛋液，搅拌均匀（每次都要等蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离），蛋液加完后继续加淡奶油搅拌。
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4搅拌好的黄油如图。
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5筛入低筋面粉，并用刮刀将它们搅拌均匀。
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6待黄油与低粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干。
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7最后搅拌好的面团如图。
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8将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右。
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9冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片。
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10烤盘垫油纸，依次排入切好的饼干片，注意要留有足够的间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱160℃预热，放入烤箱中层上下火烤大约20分钟。
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11待饼干表面金黄后取出晾凉。
