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杯子蛋糕

杯子蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 50克
低筋面粉 60克
白砂糖 30克
鸡蛋 1个
泡打粉 1.5克
牛奶 20克

辅料

奶油霜 适量
色素适量
饼干 1片
巧克力 20克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

杯子蛋糕的做法步骤

1
黄油切小块软化，倒入白砂糖
2
搅打至发白蓬松，鸡蛋回至室温，打散
3
分次倒入黄油中，搅拌均匀，不要油水分离
4
低筋粉与泡打粉混合均匀，分2~3次筛入黄油蛋液中
5
搅拌均匀，面糊会很稠，根据面糊的稀稠程度倒入牛奶
6
不要太多，搅拌均匀即可12连模里放入蛋糕纸
7
烤箱预热，180度，把面糊倒入模具，5~6分满即可180度烤17分钟左右，时间请根据自己家温度和蛋糕上色调节
8
等蛋糕冷却取出，去掉蛋糕上面高出纸杯的部分
9
取少量色素加在奶油霜中，调出各种需要的颜色
10
用融化的巧克力、奶油霜做出想要的造型即可

来自美食天下 mima大厨的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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