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面包机版紫薯面包

面包机版紫薯面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 400g
鸡蛋 2个
盐适量
砂糖 80ml
酵母 5g
纯牛奶 150ml
紫薯 2个
茶油适量

辅料

提子适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

紫薯面包的做法步骤

1
除紫薯、提子干，跟一个鸡蛋黄留下来，其余材料加进面包机内，然后启动和面程序，我这里用了两次和面程序
2
趁着面包机和面的时间，我把紫薯上锅蒸熟，稍冷后弄成紫薯泥，加提子
3
两个和面功能结束后，拔出搅拌页，一时找不到保鲜膜，我就面团直接拿保鲜袋套好，放在面包机内，并拔掉面包机电源常温发酵
4
面团发酵好后，忘记拍照了。将发酵好的面团排气，分成三等份，然后用擀面杖擀成长面皮，我这里弄得有点圆了，然后均匀抹上提子紫薯泥
5
弄成了三个小卷，放面包机内让其自然发酵。
6
等面包发酵得差不多，将余下的一个蛋黄，加入少许白芝麻，调好，备用。我调好后，不记得拍照了，这里拍的是剩余的蛋液了
7
面包发酵好后，在其表面涂上芝麻蛋液，然后开启烘烤功能，我调了四十五分钟。
8
还有十多分钟结束烘烤，小家伙吵着要去逛街，就出去了，然后回来的时候，一进门，已是满屋香味了。

来自美食天下喜欢柠檬的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙早餐

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