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跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄

by 美味无极限
跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法
““老杨”师傅的徒弟如今遍布“美食天下”的各个角落，大家在充分学习吸收师傅的精华后，加上自己的理解和制作，做出了丰富多彩的菜式。在此，我非常感谢“老杨”，感谢他毫不保留地将自己做菜的心得一一传授，使我做出了好吃到无法形容滴红烧猪蹄，卖相不如师傅滴好，但是味道真是超级棒。”

食材明细

主料
辅料
配料

红烧猪蹄的做法步骤

  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄洗净焯水，控干水分备用。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    熬到冒泡泡。再搅拌一下。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    倒入猪蹄，翻炒均匀，喜欢颜色深一点的，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：5
    5
    放入香料，炒出香味。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：6
    6
    先放料酒，沿着锅圈浇下去。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：7
    7
    再下生抽。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：8
    8
    再下老抽。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：9
    9
    转电压力锅。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：10
    10
    倒入热水炖40分钟加盐，再炖20分钟至软烂。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：11
    11
    炖好的猪蹄。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：12
    12
    转到炒锅里收汁。
  • 跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄的做法步骤：13
    13
    加鸡精即可。
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所属分类： 热菜 鲁菜 儿童 冬季食谱 午餐 名菜

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