石锅鱿鱼
石锅鱿鱼的做法步骤
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11.提前将原料准备好 -
22.鱿鱼须清洗干净,切成5-6厘米长的段;青辣椒、红辣椒切成滚刀片;洋葱切成小块;藕切成条;葱切成3-4厘米长的段待用 -
33.将适量蚝油、生抽、白糖、盐放入碗内调成酱汁 -
44.将鱿鱼须、藕条放入锅中焯水捞出沥干水分待用 -
55.锅内倒油烧热后,放入干辣椒、青红辣椒块、洋葱块爆香锅 -
66.辅料爆香锅后放入藕条、鱿鱼须和调好的酱汁大火翻炒 -
77.最后临出锅前放入葱段和秘制红油,装入提前烧热的石锅内即可
小窍门
1.鱿鱼、藕条需要焯水
2.做了这么久的辣菜,外地的小伙伴着急了,不能吃辣椒的推荐几款不辣但是卖相很好的辣椒比如:二金条辣椒、灯笼辣椒、子弹头辣椒
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