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可可玛德琳

可可玛德琳的做法

3张图片

“买了很久没用的模具，买了很久没用完的可可粉，想了很久没做的玛德琳，东西都有，那就做了！！对于新手来说也没难度的玛德琳做出的成品还是很有成就感的，刚烤好的玛德琳满屋瓢香，外皮略脆，内心柔软，放一段时间后更多些绵密。”

食材明细

主料

低筋粉 50克
鸡蛋 1只
黄油 60克
泡打粉 2克
可可粉 10克

辅料

糖 50克
蜂蜜 2克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

可可玛德琳的做法步骤

1
准备的原料
2
黄油加白糖隔水蒸融化。
3
鸡蛋打散。
4
所有的粉加一起过筛待用。
5
黄油加入蛋液中搅拌均匀。
6
加入筛好的各种粉。
7
再次拌匀。
8
装人裱花袋里，冰箱冷藏1小时。
9
冷藏好的面糊挤到模具中。
10
烤箱180度预热后放入蛋糕糊，中层，180度烤制15分钟。

小窍门

1.白糖和黄油要完全化开就可以。
2.烤箱的温度要根据自己家烤箱的脾气来设定。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅

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