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鸡蓉秋葵

鸡蓉秋葵的做法

2张图片

“鸡蓉滑嫩，秋葵糯爽。”

食材明细

主料

鸡脯肉 300克
秋葵 6根

辅料

老姜 10克
鸡油 1茶匙
玉米淀粉 1茶匙
盐 0.5茶匙
剁椒酱 少许
味精少许
白胡椒粉 少许

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蓉秋葵的做法步骤

1
秋葵六根，鸡脯肉一块。
2
老姜、鸡脯肉切颗；
3
肉中加入姜颗剁成泥；
4
用筷子朝一个方铰拌（分两次加入清水）上劲，加玉米淀粉、味精、白胡椒粉和清水拌均匀成蓉状。
5
秋葵清洗表面、切去头部，对切为两半。
6
将秋葵尾朝外摆放在盘中，在破面上加入鸡蓉；
7
再加少许剁椒酱。
8
蒸锅上汽，放入盘子、加盖；
9
中火蒸十分钟，断电焖五分钟。
10
另锅放少许鸡油，将蒸馏水倒入勾芡淋在鸡蓉秋葵上即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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