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一个面包两款三文治，我的早餐不重样

胖子瘦子我都爱

一个面包两款三文治，我的早餐不重样的做法

1张图片

“生活本就是一本丰富的教科书，有的人活得碌碌无为，有的人却活得轰轰烈烈。但不管怎样，你，就是这本书的作者，结局如何都只属于你自己的。一份早餐，可以简单到只是一份快手三文治，也可以是做法复杂的欧式面包，但我的早餐不重样，因为这就是我为自己书写的生活，丰富而精彩。”

食材明细

主料

水 110克
砂糖 30克
盐 2克
奶粉 15克
黃油 20克
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个（50克）
酵母 4克

辅料

番茄适量
猪扒适量
芝士片 适量
沙拉酱 适量
生菜适量
火腿肠 适量

其他口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

三文治的做法步骤

1
将主料按照顺序(水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母)放入面包桶里，用东菱面包机BM1352AE-3C和面功能连续和30分钟。
2
取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。
3
将静置好的面团平均分割成三份。
4
用擀面仗擀长。
5
翻面压薄前端。
6
卷起收口。
7
放入450克的吐司模具中摆好。
8
室温自然发酵到模具的7.8成满即可。
9
盖上吐司盖子。
10
放入东菱烤立方烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。
11
烤好的吐司放凉，然后切片备用。
12
生菜，番茄等也切好备用。
13
将解冻的猪扒煎熟。
14
取出一片吐司，抹上沙拉酱。
15
放上生菜。
16
再放上番茄。
17
加上一块芝士片。
18
再盖上一片吐司。
19
再次抹上沙拉酱，加上生菜，然后铺上一块猪扒。
20
再取出一片吐司，抹上沙拉酱。
21
铺上第三次吐司。
22
切成四等份即可。
23
另一种制作方法，在一片吐司上抹上沙拉酱，铺上生菜和芝士片，最后放上已经烤好的火腿肠，如图所示。
24
对角位置折起，稍微压一下。稍微用牙签插住定型即可。
25
一个面包，就可以做出不同样的三文治。
26
作为上班族，在家吃早餐已经变得奢侈，那么把它做成一个三文治便当~

小窍门

1.可用牙签对三文治进行定型，但是吃的时候记得拔出来哦。
2.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面的，出膜效果理想。
3.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱DL-K38E。
4.吐司烤好后需要放凉再切块。
5.面包可以提前一天做好，第二天就可以快速完成一份三文治早餐了~

来自美食天下胖子瘦子我都爱的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙早餐

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