鲜笋口蘑炒肉片
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤
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1准备好原材料; -
2春笋放入冷水中焯水,加入少许盐; -
3煮开后再煮上两分钟后沥干水分备用; -
4热锅凉油,放入五花肉片进去煸炒; -
5五花肉片煸炒变色且微微出油后放入口蘑片进去翻炒; -
6翻炒几下后加入焯过的笋片进去翻炒; -
7再加入适量的盐调味,最后翻炒均匀后盛入盘中,表面撒上小葱末。 -
8端上桌了。
小窍门
1.笋片要提前焯煮,记得加入点盐有利于去涩并析出草酸;2.五花肉无须腌制,直接煸炒,注意要将里面的油脂微微煸炒出来。








