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青椒肉段

青椒肉段的做法

1张图片

“香脆可口”

食材明细

主料

猪里脊 450克
青椒 1000克
胡萝卜 1000克

辅料

老抽适量
味素适量
白糖适量
醋适量
淀粉适量

咸甜口味
溜工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒肉段的做法步骤

1
肉切成二里米见方的小块。将淀粉用水调和好。把切好的肉段放在里面抓匀。切记最好先调和淀粉湖因为这样做起来不会嘣。。抓湖的时候里面放点色拉油下锅时候好下。
2
锅里倒入适量的色拉油。烧制冒青烟。把抓好的肉段。顺着锅边下入。炸定型后捞出来。待油温高一点复炸因为二次复炸会使肉段酥。炸制金黄色捞出
3
锅里留底油葱姜蒜爆锅。适量的水。加入盐味素。白糖醋。料酒。老抽。调和好沟上明欠到入炸好的肉段。翻炒均匀淋上点明油。出盘即可

来自美食天下王健_kYyhqB 的作品

使用的厨具：炒锅

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