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肉松火腿面包

肉松火腿面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 140g
酵母 1勺
水 80g
鸡蛋液 10g
奶粉 1勺
盐 1/4勺
黄油 15g
肉松适量
萨拉酱 适量
火腿 3片

刷面包

鸡蛋液 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

肉松火腿面包的做法步骤

1
酵母加少量温水化开，然后加80克面粉，80克水搅拌均匀
2
波兰种发酵至4倍大
3
除黄油外所以材料混合在一起
4
揉至出筋后加入黄油
5
揉至出膜
6
面团松弛5分钟擀成长方形面片，挤入沙拉酱，再铺上肉松，剩一点不要铺肉松，涂鸡蛋液增加粘性
7
从左到右卷起开，然后收口朝下切成6等份
8
放入模具发酵至两倍大
9
加入火腿片，挤沙拉酱装饰
10
中层,180℃，15分种，具体根据自己烤箱脾气来
11
很多肉松，大大的满足了肉欲

来自美食天下小人可的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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