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凉拌枸杞头

凉拌枸杞头的做法

1张图片

“枸杞头又名地地菜、枸杞菜、精草，是茄科植物枸杞的嫩茎叶。枸杞头有清火明目、补益筋骨等的功效与作用。”

食材明细

主料

胡椒粉 1小勺
生抽 1茶匙
糖 1茶匙
枸杞头 200克左右
盐半小勺
鸡精半小勺
米醋 1茶匙

辅料

麻油 1茶匙

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌枸杞头的做法步骤

1
枸杞头200克左右
2
把枸杞洗净，焯水一分钟左右捞出晾凉
3
把晾凉的枸杞头切碎挤干水分放入碗里备用
4
放入米醋1茶匙，生抽1茶匙，糖1茶匙，盐半小勺，鸡精半小勺，胡椒粉1小勺，麻油1茶匙调匀
5
然后放入小碗，倒扣在盘子里装饰一下即可
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

喜欢辣的可以加入一些辣椒油一起拌，口味可以根据自己的喜好添加

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：煮锅

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