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鲜虾排骨竹荪汤

鲜虾排骨竹荪汤的做法

1张图片

“竹荪是个好东西，第一次用竹荪炖汤，而且今天是家里老人过生日，时间紧任务重，步骤不是特别详尽完美，大家参考参考就好。”

食材明细

主料

猪排骨 500g
竹荪 6朵
鲜虾 250g

辅料

姜适量
玉米一根
盐 1匙
西兰花 5小朵
料酒 5ml

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鲜虾排骨竹荪汤的做法步骤

1
鲜虾去掉虾腺，洗净后用料酒腌着
2
排骨洗净后冷水下锅
3
水开后撇去浮沫，换平时我是要飞水的，今天太赶了，就这样吧
4
玉米切好
5
玉米下锅，姜拍扁一起放入，大火烧开后小火炖煮40分钟
6
竹荪用淡盐水泡发15分钟后，洗净剪段备用
7
掰5小朵西兰花洗净备用
8
还剩20分钟关火时放入竹荪一起炖煮，还剩10分钟时倒入鲜虾炖煮
9
关火前西蓝花下锅烫熟，撇去浮沫，加适量盐调味后出锅！
10
营养丰富，鲜美极了！

来自美食天下淡淡夏里的作品

使用的厨具：砂锅

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