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山药炒木耳
山药炒木耳的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2山药去皮，切片。
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3黑木耳泡发，撕成小朵，洗净泥沙。
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4青椒去籽，切成片。
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5烧开一锅水，加点盐，山药焯水。
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6青椒，黑木耳焯水。
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7热锅冷油，先把山药片加入煸炒十几秒。
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8加入黑木耳，青椒片。
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9炒匀，加点鸡精，盐调味，稍微淋点水，大火炒十几秒就可以。
小窍门
要想山药不变黑，首先去皮的时候不要用铁质的器皿，去好皮的山药要泡在水里面。
