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红烧猪蹄

香香的小厨房

红烧猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪脚一个

辅料

料酒 2勺
花椒 10颗
蚝油 2勺
生抽 2勺
八角 1个
糖适量
老抽适量
醋 1勺
干辣椒 8个
生姜一块
葱花适量

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1
准备食材：猪蹄洗净焯水，姜切片，八角、干辣椒、花椒
2
锅里放油加入白糖小火熬糖色
3
熬好的糖色
4
放入猪蹄翻炒上色
5
放入生姜、干辣椒、八角、花椒煸炒
6
放入老抽、生抽、耗油、料酒、醋
7
加入水漫过猪脚、大火烧开转小火烧50分钟左右
8
加入适量的盐、糖再烧10分钟入味
9
大火收汁
10
盛盘
11
散上葱花

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使用的厨具：炒锅

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