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紫薯饭团

柚子小吃货

紫薯饭团的做法

2张图片

“这道紫薯饭团灵感来源于日本的紫薯茶巾绞，紫薯茶巾绞里面裹的是豆沙，我的紫薯里面裹得是米饭，芝士/坚果。”

食材明细

主料

紫薯适量
牛奶适量
米饭适量

辅料

芝士（或核桃）适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯饭团的做法步骤

1
将紫薯蒸熟后，按压成泥。比较干稍微加点牛奶，湿润一点。
2
用保鲜膜垫底挖一勺紫薯泥，包入熟米饭。
3
再加点芝士，或者核桃类的干货。米饭如果是热的，芝士直接会融化掉。不能融化的，做好后还需微波炉转下或者温热的锅里放会使其融化。
4
小宝宝吃坚果，记得研磨碎！不要这么大颗粒。
5
然后抓起保鲜膜的四周，将保鲜膜收口并纽紧，留下点痕迹比较好看。
6
拆开保鲜膜即可，紫薯饭团就做好了。
7
没有薄荷叶，用个青菜叶装饰下，￣□￣｜｜

小窍门

ps.
其实可以自由发挥用不同的食材来代替，比如说用红薯等等，还可以在饭团里加点蔬菜、坚果、肉等，丰富饭团的营养。
也可以饭在外面，包裹着紫薯。
将保鲜膜铺在紫薯底下才能包起来哦。

来自美食天下柚子小吃货的作品

使用的厨具：蒸锅

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