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榆钱春卷的做法

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#春食野菜香#榆钱,是榆树的果实,榆钱中含有烟酸之类的成分,有很好的养胃和健脾作用,没胃口的人吃榆钱可增强胃口。榆钱中的钙和磷这两种无机盐含量也很丰富,有补充钙和磷的作用。榆钱还有清热和安神的作用,失眠的人平时也可以吃点榆钱。榆钱,也是只有春天的鲜嫩可口。

食材明细

主料
辅料

榆钱春卷的做法步骤

  • 榆钱春卷的做法步骤:1
    1
    榆钱摘瓣淘洗干净,控干水份
  • 榆钱春卷的做法步骤:2
    2
    清水活的面团,盖上湿布饧30分钟
  • 榆钱春卷的做法步骤:3
    3
    鸡蛋加入葱碎打散,榆钱焯水,热锅凉油,先倒入鸡蛋葱碎炒成鸡蛋粒,再加入榆钱,翻炒均匀,关火前加少许盐调味,晾凉备用
  • 榆钱春卷的做法步骤:4
    4
    饧好的面团揪小挤子
  • 榆钱春卷的做法步骤:5
    5
    擀成薄园春卷皮
  • 榆钱春卷的做法步骤:6
    6
    平底锅上火,把擀好的春卷皮放入稍烙,两面不要烙出花,稍硬即可取出
  • 榆钱春卷的做法步骤:7
    7
    春卷皮,如图示放上馅料
  • 榆钱春卷的做法步骤:8
    8
    一边卷起
  • 榆钱春卷的做法步骤:9
    9
    再卷一次
  • 榆钱春卷的做法步骤:10
    10
    两侧向内折,为使春卷易于粘接,可在半园边沿抹上稀面水
  • 榆钱春卷的做法步骤:11
    11
    包成生坯
  • 榆钱春卷的做法步骤:12
    12
    包好的生坯刷上一层调和油
  • 榆钱春卷的做法步骤:13
    13
    电烤箱160度先预热5分钟,放入春卷生坯,上、下火烤制15分钟即可
  • 榆钱春卷的做法步骤:14
    14
    出炉。

小窍门

没有电烤箱的亲们,放平底锅里少油煎一煎,也是香气四溢的。
来自 美食天下 乐:在吃 的作品
使用的厨具:电烤箱、平底锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜      春季食谱  

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