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麻辣鸡米花

美姐姐的小资生活

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“很多人估计都有和我一样的毛病买材料的时候吧不嫌多，结果一顿之后吧就剩在这里啦家里那袋面包糠放了好久了，鸡胸肉也是，昨儿个天气不错就想着给自己来点小零食加入了一些自己喜欢的调料吃的我那叫一个爽。。。来来来我们一起嗨一哈....”

食材明细

主料

鸡胸肉 两块

辅料

盐一勺
糖半勺
辣椒粉 一勺
白胡椒粉 0.2g
花椒粉 0.3g
烤鸡翅腌料 一勺半
鸡蛋三个
面包糠 半包

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣鸡米花的做法步骤

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鸡胸肉准备两个清洗干净
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先切成长条状，在切成丁状或者块状我呢嫌弃kfc里的太小块，吃的太不过隐啦所以我切的稍微大了一点儿啃起来爽
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切好的鸡胸肉放入一个稍微大一点的盘子里，加入一勺盐，半勺白糖一勺辣椒粉，少许白胡椒粉，花椒粉，因为觉得以前口味太家常当然不喜欢的可以不加
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想着家里上次烤鸡翅剩下的腌料，就撒了些，家里没有就不用各或者有其他的也行
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最后加入一个蛋清鸡蛋两头用筷子各捅一个洞蛋清很容易就流出来啦
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用手彻底抓匀，时间允许的情况下盖上保鲜膜放冰箱腌制两个小时左右口感更加
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鸡块腌制好以后先裹上一层薄薄的淀粉先裹上，再用筷子夹起来抖一抖，抖掉多余的余粉
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小碗内打入两个鸡蛋，搅散，再倒入适量清水，筷子再次彻底搅匀将粘好淀粉鸡块放入鸡蛋液中浸泡三四秒记住的是拿出来的时候鸡蛋液流干净不然留在面包糠里不利索
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再放入准备好的面包糠中均匀的裹一下，记得裹好以后也要抖抖
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裹好面包糠的鸡块放入提前撒好面包糠碎沫的盘子里不然会粘盘子
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一个深一点的锅子里倒入多一点的油，油烧制七八成热的时候一个个放入鸡块大火炸一会儿再转中小火不然外面糊了里面肉还没熟呢
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炸成这样滴金黄色就可以啦
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不是我吹牛，自己做的就是符合自己的口味而且能一吃吃到爽KfC里那么一丢丢还贵的要死，两块鸡胸肉便宜自己做的还健康
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家里有小孩子的可以不放麻辣的东西，随自己的口味来咯
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活得优雅些！也许你的生活并不富裕；也许你的工作不够好；也许你正处在困境中；也许你被情所困。不论什么原因，请你在出门时，一定要让自己面带微笑，从容自若地去面对生活。