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海鲜鱿鱼酱
海鲜鱿鱼酱的做法步骤
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1新鲜鱿鱼洗净切块备用； -
2五花肉切丁；
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3将鱿鱼焯水后捞出过凉备用；
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4葱、姜、蒜切末；
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5焯烫好的鱿鱼切成丁；
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6鱿鱼丁过油炸制；
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7炸制表面金黄色捞出；
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8锅中加油，油温7成热时将五花肉丁入锅炒制，炒香后将葱、姜、蒜末入锅炒香；
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9分别加入2勺黄豆酱、2勺番茄酱、4勺郫县豆瓣酱、4勺蒜蓉辣酱炒香后冲入适量开水；
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10加入炸好的鱿鱼丁，加入出糖、酱油、料酒、蚝油、牛肉粉小火熬制15分钟，待酱汁浓稠时，淋入香油即可。
小窍门
1、这款酱不需要加盐，因为各种调料有一定咸度；
2、这款酱属百搭酱，可以扮米饭、面条等。
2、这款酱属百搭酱，可以扮米饭、面条等。
